中国では生麺しかも打ちたて(延ばしたて)だったり、食全般でできたてなのにインスタントラーメンなんて…と思いきや都市部ではかなり普及しているようです。

街角の牛肉麺屋の方がだんぜん美味いと思うんだが。

多くの香港ファンが求めているスープ麺と言えばジャリジャリ麺の鮮蝦雲呑麺でしょう。しかし香港で売られているインスタントラーメンのほとんどが日本のそれと同様の麺が使われています。ジャリジャリ派の方はぜひ三潤麺、寿桃牌生麺王、出前一丁中華生麺を試すと幸せになれるでしょう。この三シリーズはスープもいけてます。

また香港では朝定食屋でインスタントラーメンを普通に提供しています。ハムとか乗っけて。

韓国のインスタントラーメンは概してでかいです。作る際に使う水も600mlで普通です。麺は太めでプリプリのものが多いです。そして粉スープは始めっから麺といっしょに入れちゃいます。日本語を勉強に来ている韓国人の寮に遊びに行ったことがありますが、やはり辛ラーメンを食べてる人が居ました。プデチゲやラッポッキでも使うのでもう韓国文化です。日本では袋麺のイメージの無いヤクルトは韓国では出してます。

台湾ではなぜか九州の五木ががんばってます。

マレーシア、インドネシア辺りのイスラム教徒が多い地域ではハラルのマークが入っています。

そして多くの国で売られている袋麺はまだまだまずいです。

2005-04-27 23:04 二号